Dicas
BANANA AO CREME
Ingredientes
6 bananas médias
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Creme:
1 lata de leite condensado
1 gema de ovo peneirada
1 colher de manteiga
1 xícara de leite
Cobertura:
4 claras em neve
2 colheres de açúcar
Canela para polvilhar
Modo de Preparar
Corte as bananas em rodelas e leve ao fogo com a água, o açúcar e faça uma bananada. Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até obter um creme tipo pavê. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Montagem:
Coloque a bananada no fundo da refratária, espalhe o creme por cima, cubra o creme com as claras batidas, polvilhe com canela. Leve ao forno para que as claras dourem e fiquem em ponto de suspiro.
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